Ekens styckeri i Gullspåg

Lokalproducerat, Hämtning, Mat relaterad butik, Gårdsbutik, Grossist/Bli Återförsäljare, Ring före besök, Djur/Lantgård

Uppfödning och slakteri på Östra Eketorp Gård 

Vår filosofi är att låta djuren gå ute året om, vilket ger friskare djur och ett smakrikare kött, samt en naturligare tillvaro för djuren.

Kött Råvarorna från Ekens Styckeri är kända för sin mycket höga kvalitet och sitt låga pris, vilket måste anses som en mycket ovanlig kombination.

Merparten av fodret är betesgräs. Tillskottsutfodring görs under vintern med egenproducerat grovfoder i form av hö och ensilage. Det ger så kallat stenålderskött, också benämnt gräsuppfött kött, vilket har en annan protein- och fettsyre-sammansättning (hög Omega-3-halt) än konventionellt producerat kött. Denna typ av kött är enligt kostexperter hälsosammare.

Så hanterar vi köttet 

Vårt Styckeriet på gården är en nybyggd toppmodern anläggning.

Kylningen i kylrummet där köttet möras bygger på s k fallande kyla, vilket gör att köttet håller sig saftigt och ej torkar.

Transportbil med kyla, för transporter från slakteri till styckeri.

Slakt, styckning, mörning och paketering tar ca. två veckor.

Innan leverans så är allt kött hängmörat, paketerat och uppmärkt, mal köttet är redan malt till köttfärs.

Vi medverkar även på Reko-ring när tiden räcker till så ha koll i Facebook grupperna.

Kort historik om gården Östra Eketorp

Gården Östra Eketorp är belägen på den vackra halvön Södra Råda som ligger i sjön Skagern, där de tre landskapen Värmland, Västergötland och Närke möts. Östra Eketorp har anor sedan 1500-talet, där nuvarande mangårdsbyggnad uppfördes 1732 av Peter von Bährs. Under stora delar av 1600, 1700 och 1800-talet brukades gården av kungliga karoline kaptener. I början av 1900-talet övergick Östra Eketorp från statligt ägande till civilt. På Östra Eketorp bedrivs idag nötköttsproduktion, där ett eget styckeri byggdes.

Välkommen att ring för att beställa.