MatHantverksSafari i VästgötaLandet Maj och September 2023

Håle Mossängen 1, Grästorp
Tel: 070 520 28 71
www.mossangensgard.se

Här finns ostkaka, mjukglass, hemmagjorda drycker, senap o bakat. Isländska godbitar och kaffe
från Grästorps Kafferosteri och lite hantverk. Café med gott om sittplatser i ladan.

Stora Torget 7, Vara
Tel: 0512 204 55
www.sivansost.se

Sivans Ost ”Ä dä ente gött kan dä lika gärna kvetta” Så ser Sivan på ost och annat gott att njuta
av i livet! Sivans Osthandel är familjeföretaget som i fem generationer arbetat med ost.

Sivan har mottagit flera utmärkelser för sina unika kunskaper om att lagra ost. Hennes specialite-
ter är långlagrade svenska hårdostar. Sivans har också ett eget bageri där det bakas knäckebröd

och kex på lokala råvaror. under safarihelgen säljer de en Mathantverkssafarikasse:
2 x 0,5 kg svensk lagrad ost och 1 påse, morotsknäcke smaksatt med timjan (100 gr) = 150,-/st
Vi har fyllt butiken med många olika sorters svensk lagrad ost till bra pris och vi har nyrostad
musli 500 gr för 50,-/påsen . Varmt välkomna in hälsar Sofia med personal.

Håle Stommen 3, Grästorp
Tel: 0705 16 04 63
www.majens.se

Hos Mäjens förädlas gårdens ägg och mjöl, allt produceras hantverksmässigt, från grunden med
fina råvaror. I cafét finns egenproducerad glass, konditorivaror, bröd & bullar. Det serveras
smörgåsar och lättare luncher, bland annat deras egen pasta tillsammans med andra lokala
produkter. Under höstens mathantverksafari kan man få nygräddade våffla med glass och goda
tillbehör, vi bakar fika och snurrar glass på säsongens bär och frukter. Solrosfältet står i full blom,
här får man plocka själv och sedan swisha en slant till barncancerfonden.
Varmt välkomna önskar Elin, Johanna & Märit

Larv Smedegården 1, Larv
Tel: 070 424 07 81
www.matmagnus.se

Hos Mat Magnus kommer man kunna sitta både inne, ute på altan och även ute i trädgården.
Här serveras lunch på lokala råvaror från grannarna, kött från skogarna i närheten. Helgens
meny kommer att vara en buffé av kött, sås och potatis och en smarrig kaka till kaffet.
Det kommer även att finnas fisk och veganskt alternativ.

Adelsåsen 1, Stora Levene
Tel: 0512 601 14
www.adelsasen.se

Under helgen laddar Adelsåsens kalkon upp med en massa goa kalkonprodukter för besökare att
välja på. De finns på plats och berättar om verksamheten och delar ut smakprover på ett urval
av deras produkter. Om vädret tillåter finns kalkoner i hagen. Alla besökare bjuds även på
kalkonägg. Vi är kalkonspecialisten – med koll på hela kedjan.

Bitterna Åsa 5, Vedum
Tel: 0512 480 70
www.oliviaeko.se

Hos Olivia Eko kan ni handla deras populära kallpressade rapsolja, naturell eller med olika smak-
sättningar, deras honung (KRAV-märkt) , äppelmust och saft och sylt från egenodlade

vinbär, rabarber och havtorn. Fina erbjudanden under Safarihelgen. Välkomna hälsar Erland och
Carina

Larv Sjötorp 1, Larv
Tel: 070 611 37 85

www.sjotorpssateri.com

Huvudbyggnaden är nu äntligen färdigrenoverad och under helgen får man gärna komma in och
titta på i den gamla byggnaden från 1600-talet. Huvudbyggnaden blir nu ett komplement till den
verksamhet som bedrivs med lite lyxigare B&B rum. Här kan vi även ta emot förbokade sällskap
för middagar, bröllop eller begravningsfika. I gårdens Magasin bakas det våfflor och serveras

räkbaguetter, saffranspannkaka och fikabröd. I flygelbyggnaden där kontrollanter och kuskar bod-
de kan man boka in sig för enklare övernattning om man är ute och reser. Bortanför hjorthägnet

ligger stugbyn med nära anslutning till vårt viltmarksbad som är populärt att boka under vinterns
kalla månader. Under matsafari helgen lämnar vi 10%rabatt på allt man köper i Cafet och

bokningar som görs av Viltmarksbad, stugor och B&B. Så passa på att boka in en helg för um-
gänge eller kanske bara egentid.

Tråvad Skattegården 10
Tel: 070 331 43 10
www.bondfrun.com

GP Farm i Tråvad, här hittar ni Marie-Louise, alias ”Bondfrun” och hennes man. Här finns grisar,
all spannmål de odlar går till grisarnas mat. Bondfrun säljer sina varor på deras griskött, de har
en proffsig chark som hjälper dem att förädla deras varor. I år har de även korv med bröd till
försäljning. Man kan som vanligt se på grisarna, kolla kaninerna och kika på maskinerna som man
gärna får provsitta!

Torgatan 14, Vara
Tel: 0512 100 56
www.nordpolen. se

Conditori Nordpolen är ett klassiskt conditori med anor från 1903, med högsta kvalitet och
vänligt bemötande erbjuder vi enastående bakverk som serveras såväl inne i själva konditoriet
som i trädgården.

Stora Levene
Tel: 070 607 22 06
www.levenegamlaprastgard.se

Traktorn är framkörd och fullastad med traktens härligheter; Ulvstorps ägg, mjöl från Levene
kvarn, keramik, kaffe/te m.m. Det grillas Adelsåsens hamburgare med lokala tillbehör.
Ni hälsas också välkomna in i prästgårdens historiska miljö där det serveras speltvåfflor.
På plats finns också hantverkare, Conny Frii -Skär-/uppläggnings- brädor, Eco Salong / Helena –
ekologiskt hud och hårvård samt Deco by Dean-handmålade möbler.

Per Hiertas gata, Vedum
Tel: 073 969 83 15 www.facebook.com/ChiliJossan

ChiliJossan är det lilla odlings- och förädlingsföretag med fokus på chiliprodukter. Håller öppet i
växthuset. Provsmakning av chiliprodukter och matinspiration till det som är i säsong.
På plats finns också Martina som driver Bitterna Skafferi som odlar i växthus och på friland utan

maskiner, bekämpningsmedel eller konstgödsel. Erbjuder ett varierat utbud av nyskördade grönsa-
ker med fokus på kulturarvsorter samt färska örtor och ankägg.

Vedum Skattegården 9, Vedum
Tel: 070 374 03 33
www.vedumsgronsaker.se

Växthusodlade grönsaker, under helgen kan man titta på odlingarna och få inspiration. Här odlas
bla hallon, blåbär, havtorn, tomat och gurka. Under helgen kommer svenska grillmästaren och
Joakim från Slow Joe BBQ och serverar Pull pork, kött från Bondfrun som legat i rök
över 14 timmar. Serveras i wraps med grönsaker och smarkrik sås. Även grannen Gröna Fröken
som har snittblomsodling finns på plats med försäljning av buketter.

Kyrkbyn Od, Ljung
Tel: 0513 600 29 : www.creadiem.se

Crea Diem bokcafés filosofi är att Bokcaféet skall vara en mötesplats – där man i ro skall kunna
tala med varandra. Gofika med en kopp kaffe eller beställa något att äta från menyn av smårätter.
Allt hembakat & hemlagat. Bokbutik, Skafferihörna, Tips & Inspiration. Upptäck vår skafferihörna
med bl.a. honung, bröd & bakverk av olika slag.

Höggärdetvägen 2, Sollebrunn
Tel: 0322 430 03
www.lantost.com

Gårdsmejeri & gårdsbutik i den lilla byn Magra i Alingsås kommun. I gårdsbutiken finns flertalet

ostsorter som mejerskan Annelie har ystat på ekologisk komjölk från bygden. Här säljs även går-
dens hällbakade tunnbröd, gårdens ägg samt närproducerade delikatesser som viltkorv, marmelad,

choklad, saft, mjöl, honung m.m. Under Mathantverkssafarin bjuds alla kunder på smakprover av ost
och bröd m.m. vilket man kan njuta av medan man beskådar gårdens ankor och höns!

Loo Östäng 135, Sollebrunn
Tel: 070 45 33 33
www.ostangsgard.se

På Östängs gård driver Jonas och Ylva ett småskaligt lantbruk med hönor, får, bin, ankor och grön-
saksodling. Grönsakerna odlas i fasta bäddar utan maskiner där ingen konstgödsel eller kemiska

bekämpningsmedel används. Här kan du besöka grönsaksodlingen, skogsträdgården, djuren och
gårdsbutiken. Ylva kommer att svara på frågor om odling och Jonas diskuterar gärna biodling. I
gårdsbutiken kommer det att finnas grönsaker och lammskinn.

Alboga stommen 10, Ljung
Tel: 070 302 07 68 www.albogachoklad.se

Gör en tur på slingriga landsvägar med vacker natur, i Alboga finns den lilla chokladbutiken. Här
kan man hämta andan i lugn och ro mysa runt i vackert naturområde bland blommor och choklad.
Alboga Choklad är ett litet hantverksföretag med stor omtanke om miljön. Här tillverkas
handgjorda Praliner, Fudge, Kolor, Tårtor och andra Bakverk. Allt görs från grunden och med
Närproducerade och Kretsloppsorienterade råvaror utan tillsatser och färgämnen. Tanken är att
skapa något gott och samtidigt värna om djuren, naturen och kroppen. En ren njutning. Passa på
att besöka Blommor och Jord som ligger direkt i anslutning av chokladboden. Strosa runt i
växthuset där ni omsluts av säsongens blommor, buketter samt unika detaljer till både hem och
trädgård. Under Mathantverkssafari får vi även besök av Duveredskött.

Önum Frälsegården 5, Vara
Tel. 076 249 68 56
Instagram: fralsegardenslantbruk

Frälsegårdens Lantbruk är ett småskaligt diversifierat lantbruk med grönsaksodling, värphöns,
honung, bär och förädling. Odlingarna sköts hantverksmässigt i ”Market Garden”-stil utan
maskiner, och helt utan konstgödsel och gifter. Under safarihelgen så tar Nicklas emot er och visar

er runt, och till försäljning finns grönsaker, kryddor och blommor. Dessutom lagrade och förädla-
de grönsaker från föregående säsong

Backagården Bitterna,Vedum
Tel: 070 826 19 00
www.lammat.se

Vedum Backagården i Bitterna, en gård med uppfödning av Gotlandsfår. Här möts du av frigående
höns, tackor och ägarnas vallhundar. Hälsa på våra nyfödda lamm och deras mammor!
I gårdsbutiken finns lammkött och chark som är certifierat mathantverk, färska ägg, marmelader,
saft, tunnbröd och mycket annat gott. Här finns också vackra grå lammskinn och skinnhantverk.
Under Mathantverkssafari helgen serveras enklare lunch och fika på vår terrass ”Pepes Bodega”.

Gärdhem, lundens gård.
Tel: 079 399 05 77
Instagram: @lundensgard

Gärdhem Lundens Gård, familjeföretaget där alla i familjen är med och driver mer eller mindre.
Med lite olika vägar genom livet har den yngre generationen kommit hem och intresserat sig
för driften. Gården har KRAV spannmålsodling, förädling och nyplanterade äpple odling. Hållbart
lantbruk och höga-kvalitetsprodukter speglar deras nyöppnade gårdsbutik. Där finns mjöl, flingor,
knäckebröd, viltkött, korv, honung, sylt, potatis, mejeriprodukter, mm. Det kommer också finnas
fantastiskt vackra blommor och buketter som odlas nära butiken. Unders safarit finns smakprov
på gårdens produkter samt möjlighet att sätta sig ner och fika.

Södra Lundby Kulla 3, Vedum
Tel: 070 527 95 69
www.everhagsgardsbutik.se

Gårdsbutiken kommer vara välfylld med lokalproducerat mat och vi bjuder på smakprover från
några av våra producenter. Ute kan man plocka tulpaner i vår självplock, titta på får och provsitta
i gårdens maskiner. Under mathantverkssafarin kommer vi ha fina erbjudande på köttet från våra
egna utegrisar. Förutom fläskkött kommer det även finnas lamm- och nötkött som är KRAV.

Magravägen 176, Sollebrunn
Tel: 073 434 69 39 www.facebook.com/lillahakansgarden

Mitt i Magra ligger Håkansgården, en gård med anor långt tillbaka och där bor Emelie, som driver
Lilla Håkansgården, 12:e generationen. Säljer grönbetesägg från höns, vaktelägg och ankägg året

runt samt plantor och grönsaker under säsong. På gården hjälper de även till med genbanksarbe-
tet att bevara de hotade lantraserna linderödssvin, gotlandskanin och mellerudskanin. Dessutom

finns här boergetter och pärlhöns. Under safarihelgen är ni välkomna att titta på och lära er mer
om alla våra djur, klappa grisar, getter och kaniner och träffa våra frigående höns, pärlhöns och
löpankor. Ni kan köpa ägg och grönsaker i vår gårdsbutik.

Axel Roos Gata 2, Vänersborg
Tel: 070 674 75 39 www.frokengronkulla.se

Fröken Grönkulla erbjuder fika, allt hembakat och kola och fudge! Är det fint väder finns det
några platser så man kan fika ute, annars får man köpa med sig hem och njuta hemma. Den lilla
gårdsbutiken ligger i stan och här finns också lite inredning till hemmet, både nytt och gammalt.
Parkering rekommenderas vid Tärnans skola ca 50 m från butiken men vid behov finns parkering
utmed gatan.

Hillebo 9, Naum, Vara
Tel: 073 524 68 36 www.facebook.com/cafestillahillet

Det mysiga cafét på varaslätten, vid den lilla bäcken som ringlar sig genom åkrar och skogar på sin
väg mot Lidan och Vänern. Stilla Hillet ligger i den lilla byn Hillebo och Cafét ligger i gamla Naums

Mejeri. Här kan man avnjuta sitt kaffe med dopp bakom svala tegelväggar inne i de gamla mejeri-
lokalerna, eller på gräsmattan vid bäcken. I cafét hittar man hembakat, så mycket som möjligt med

närproducerade råvaror. Det kommer också finnas lokalproducerat till försäljning så som potatis,
grönsaker, honung, bakverk, saft och sylt mm.

Källeryd Vithatt 1, Herrljunga
Tel: 073 232 90 03 www.facebook.com/vithattsgard

Nu är det skördetider på Vithatts Gård! På den ekologiska gården i Källeryd, Herrljunga odlas
grönsaker på friland och i växthuset. Här finns fantastiska hagmarker med fina naturvärden, stora
ekar och kulturlämningar. Vithatts gård jobbar aktivt med biologisk mångfald och odlar ytor för
pollinerade insekter. Gården bedrivs ekologiskt (KRAV) och är under omställning. Under helgen
2-3 september kommer ni kunna köpa grönsaker från egen odling och kött från deras egna djur i
gårdsbutiken

Modern mat i historisk miljö, nordiskt kök med influenser från det klassiska franska köket, så
beskriver kockarna vår matlagningskonst. Bjertorp Slott hämtar råvaror från traktens leverantörer
och låter årstiden prägla menyn. Viktigt att ni ringer innan för att garantera plats i restaurangen och
boende.

https://bjertorpslott.se/

Ronnums Herrgård är en historisk pärla mellan Vänersborg och Trollhättan. På Ronnum kan man
äta gott och koppla av i vacker miljö. Väljer ni att bo över så ingår entré till vår härliga
Relaxavdelning samt utomhus Jacuzzi som rymmer 10 personer.
-OBS! Restaurangen öppnar kl 18.00

Ronnums Herrgård